nome: MARMELAR
produtor: Herdade do Monte da Ribeira
denominação: Vinho Regional Alentejano
região: Alentejo
país de origem: Portugal
tipo: Tinto Seco
safra: 2014
castas: Alicante Bouschet, Petit Syrah, Petit Verdot
estágio: Barricas de 300lts de carvalho francês
graduação alcoólica: 14,5%
pH: 3.45
Acidez Total: 6,3 g/l
Açúcares: 1 g/l

nota de prova: “Marmelar” é uma homenagem a aldeia mais próxima da Herdade do Monte da Ribeira. Trata-se de uma edição muito limitada, de apenas 5.000 garrafas, produzidas somente à partir de colheitas excepcionais. A colheita de 2014 produziu um vinho de uma cor muito tinta de um granada muito profundo, com aromas intensos de casca de árvore, balsâmicos, especiarias, alguma compota e ligeira baunilha que vem do estágio em madeira em barricas de carvalho francês que é muito importante para domar os taninos que o vinho tinha inicialmente. Na prova nota-se taninos muito finos, um vinho com muito caráter, elegante, alguma potência e que se torna muito agradável logo ao sair da garrafa. A nível de gastronomia é um vinho que se adapta a pratos de forno, carnes bastante condimentadas, por exemplo.

temperatura de serviço: 17 a 18°C

harmonização: Pousio Alicante Bouschet é um vinho que harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, mediamente condimentadas.

conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Enólogos
Luís Duarte
Nuno Elias