Um vinho para momentos que ficarão na história! Este DOC Alentejo é com certeza mais que um vinho, uma grande experiência! Sua exuberante intensidade de notas de cacau, menta e groselhas, resultam num aroma extremamente envolvente que, junto com taninos bem presentes e integrados, tornam seu final de boca sublime e persistente. Esta edição especial foi elaborada com muito esmero em homenagem aos antepassados que desde 1880 têm produzido vinhos de maestria. E para representar cada uma das 4 gerações foram escolhidas 4 castas típicas de excelência. Seu rótulo traz a replica do brasão de armas da Família Ervideira representadas com o perdigão e o carvalho. Convidado certo para sua mais especial celebração.

Nota de Prova:  Exuberante intensidade aromática de cacau, menta e groselha. Taninos bem presentes e integrados. Final de boca persistente e longo.

Harmonização: Carnes mais fortes e condimentadas.

Produção: Maceração Pré – Fermentativa a baixas temperaturas seguida de fermentação em lagares equipados com robot de pisa mecânica e fermentação maloláctica em barricas de Carvalho Francês.

Envelhecimento:  Estágio em Barricas de Carvalho Francês durante 6 meses.

Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.