É um vinho fino de aroma fresco e ligeiramente frutado no paladar. Produzido a partir das castas Gouveio, Viosinho e Fernão Pires. Este vinho é fermentado em barricas novas de carvalho Francês.

O Pacheca Superior é um branco refinado, para ser degustado fresco, podendo acompanhar pratos de peixes e mariscos e também queijos macios.