Uma preciosidade produzida pela Ervideira, este Branco Private Selection DOC Alentejo incorpora tradição até em seu rótulo, uma réplica de 1890. As castas Antão Vaz e Arinto se revelam em aromas tropicais, associados a frescura do chá verde. Na boca se destaca pela elegância, com suaves taninos do carvalho húngaro, onde estagia por 10 meses. Um branco raro, para realçar seus melhores momentos.

Produtor: Ervideira.
Região: Alentejo.
Designação: DOC Alentejo.
Castas: Antão Vaz e Arinto.
Vindima: Mecânica e noturna.
Prova: Este vinho apresenta aromas tropicais, associados a frescura do chá verde. Na boca destaca-se pela elegância, com suaves taninos do carvalho Húngaro.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e enviadas para as “vinimatics”, onde permanecem durante 6 a 10 horas, a uma temperatura de 12ºC. Depois sãoprensadas e enviadas para a câmara frigorífica, onde fermentam entre 10º e 12ºC.
Estágio: 10 meses em barricas novas de carvalho húngaro.
Longevidade: 4 anos.
Temperatura de Serviço: 7 a 9ºC.