Tesouro da nossa grande parceira Ervideira, este Private Selection DOC Alentejo incorpora tradição até em seu rótulo, uma réplica de 1890. Estrelando diversos concursos internacionais, se classificou no top 5 da categoria “Os Melhores Tintos do Velho Mundo” na Expovinis Brasil 2014, realizado em Vitória (ES). Nada mais justo para um vinho com elegante e de complexo perfil aromático, associado a uma estrutura marcante. Nada melhor para brindar grandes momentos!

Nota do Produtor

Nota de Prova:  Elegante e complexo perfil aromático. Estrutura marcante. Elevada persistência e longevidade.

Harmonização: Carnes vermelhas e de caça.

Produção: Seleção dos melhores lotes de uvas, vinificados casta por casta. O Aragonez é fermentado em “vinimatics”, enquanto que as outras duas castas, Trincadeira e Alicante Bouschet, fermentam em lagares equipados com robot de pisa mecânica. O processo decorre a uma temperatura controlada de 25ºC.

Envelhecimento:  Estágio de 12 meses em barricas novas, majoritariamente de carvalho Francês. O blend é depois engarrafado, permanecendo em cave durante o período de 18 meses.

Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Ficha Técnica

Classificação: DOC Alentejo

Tipo: Tinto seco

País de Origem: Portugal

Região:  Alentejo

Castas:  Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet

Safra: 2011

Solo e Clima: Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima com características mediterrâneas aliadas a uma acentuada continentalidade, com primaveras e verões excessivamente secos

Graduação Alcoólica: 13,5% vol.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Apresentação: 750ml